Dapur Ekatikah: Nasi Goreng Atkins + Kari Daging

Assalamualaikum.

Bila dalam proses mendietkan badan ni, nasi memang tak sentuh langsung walaupun sebutir. Tetapi bila lama-lama tengok orang makan nasi goreng, nasi lemak ushh terliur juga. Jadinya hari ini nak cerita yang kite masak nasi goreng tetapi tidak menggunakan nasi, iaitu nasi goreng atkins. Heee

Ini merupakan first time masak nasi goreng atkins. Boleh tahan sedap juga. Siapa cakap tak boleh hidup tanpa nasi? See, aku boleh. Hahaha. Lepas ni nak try nasi lemak atkins pula la. 

Oleh kerana hari ini terpaksa masuk kerja, nasi goreng tadi dibawa bekal ke tempat kerja untuk makan tengahari. Nasi goreng atkins dimakan bersama lauk kari daging lebihan kenduri rumah makcik saudara kelmarin. Aku kurang minat sikit kari, jadi hanya makan isinya sahaja. Hikhik

Resepi? Alaa masak macam nasi goreng biasa juga. Cuma gantikan nasi dengan bunga kobis putih yang direbus sebelum dibland atau dicincang. Rumah sewa takda bland, jadi cincang sahajalah. Hahaha. Kbai 

Read More

Dapur Ekatikah: Whole Grain Wraps With Shiitake Mushroom

Assalamualaikum.

Hari ini agak sibuk sedikit. Jadinya lunchnya pun lewat petang tadi. Masak sesimple yang boleh, Whole Grain Wraps With Shiitake Mushroom. Maklumlah, orang on diet la katakan. Eh? 

Kbye 

Read More

Spontaneous Thursday #57: Kening ORI

Assalamualaikum.

Ramai perempuan sekarang suka cukur kening. Lagi-lagi mereka yang nak berkahwin, mesti nak cukur kening. Katanya nak cantik la apa la. Sebenarnya kecantikan asli adalah pada originalnya kening awak tu. Allah dah bagi cantik molek, nak ubah-ubah pulak. Tak mau tak mau 

Read More

Dapur Ekatikah: Resepi Buttermilk Chicken

Assalamualaikum.

Lama rasanya tak share resepi. Hehehe. So hari ni nak share resepi simple dan sedap yang dimasak semalam. Plan sebenarnya nak masak hari Ahad lepas. Ahad kerja dan lepas balik kerja pergi beli barang apa lagi. Haa balik rumah dah malam. Jadinya fikir masak esok pagilah. Boleh bawa bekal pergi kerjakan?

Resepi kali ini ialah Buttermilk Chicken atau kata orang Melayu, Ayam Masak Mentega. Biasa makan kat kedai agak mahal, jadi apa kata cuba masak sendiri. Bahan pun tak rumit mana.

Bahan-bahan dan cara membuatnya seperti di bawah.

Bahan-bahan perapan ayam:

- 2 keping isi ayam bahagian dada dipotong dadu 

- sedikit serbuk kunyit

- 1 biji telur

- sedikit garam

Bahan-bahan membuat kuahnya :

- 1 sudu butter

- 5 tangkai cili padi ( nak lagi pedas boleh tambah )

- 1 tangkai daun kari

- 4 ulas bawang putih dicincang halus

- 1 biji bawang merah

- setengah tin susu sejat ( kalau nak kuah lebih, letak banyak pun takpe )

- tepung jagung ( untuk pekatkan kuah )

- sedikit gula dan garam sebagai perasa

Cara memasak:

- Gaulkan semua bahan perapan bersama isi ayam yang telah dipotong dadu dan kemudian perapkan paling kurang 15 minit. Kemudian goreng setengah masak dan ketepikan.

- Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak.

- Kemudian masukkan butter. Tujuan butter dimasukkan kemudian kerana tidak mahu butter hangit bila ditumiskan terlalu lama. 

- Tumis semua bahan seperti bawang putih, bawang merah, daun kari dan cili padi sehingga naik bau wangi.

- Masukkan susu sejat dan gaulkan sehingga mendidih. 

- Masukkan sedikit garam dan gula sebagai perasa.

- Bila sudah mendidih, masukkan sedikit bancuhan tepung jagung.

- Akhir sekali, masukkan isi ayam yang digoreng tadi.

Siap!

Mudah bukan? Selamat mencuba. 

Perhatian: Resepi di atas untuk hidangan seorang atau dua orang. Kalau ramai, just gandakankan sukatan bahan-bahan tersebut. 

Read More