Resepi: Murtabak Kubis Atkins

Assalamualaikum.

Lama rasanya tak share menu-menu atkins. Selama itu jugalah menu-menu yang dipraktikkan setiap hari adalah sama. Nasib diri ni jenis yang lambat jemu. Hehehe

Pagi tadi mood nak masak datang dah selepas berminggu-minggu ke laut. Masa mood nak masak takda, haa masa itulah rasa nak cheat itu ini. Hati dan akal kena kuat tau. Hahaha

Jadinya hari ini semua bahan ada, mood ada maka terhasillah Murtabak Kubis Atkins. Selalunya orang buat Murtabak Maggikan? Tapi bila kau beratkins ni, maggi di larang sama sekali. Tengok boleh, makan jangan. Hahaha. Maka terhasillah Murtabak Kubis Atkins. Resepi seperti di bawah.

Bahan-Bahan Murtabak Kubis Atkins:

- kubis diracit halus

- isi ayam dikisar halus

- telur 3 biji

- bawang merah di potong dadu

- cili hidup di racit halus. Kalau nak pedas, guna cili padi. 

- mix herbs

- sedikit garam sebagai perasa

Cara-cara penyediaan:

Gaulkan kesemua bahan sekali. Kalau nak bagi rasa mix herbs tu, perap dalam 10 minit hingga 15 minit.

 

Panaskan kuali dengan sedikit minyak zaitun. Kemudian letak bancuhan tadi dan ratakan.  

Terbalikkan bila agak-agak dah garing. Lagi garing lagi sedap. Hehehe

 Ok siap. Makan bersama mayonis Kiwpie dan sos Taste Me sedap mehh. Heee, jemput tengok dan selamat mencuba 

Menu Atkins

Read More

Resepi Pizza Flexseed Bread Atkins

Assalamualaikum.

Semalam buat flexseed bread ada lebih 2 potong. Selebihnya itu ingat nak buat lain daripada yang lain. Semalam sandwish flexceed bread. Hari ini?

Yehaaa. Hari ini ada sedikit kerajinan untuk buat sesuatu yang berbeza daripada menu breakfast hari-hari biasa. Maka terhasillah Pizza Flexseed Bread Atkins. Resepi seperti di bawah. Heee

Resepi Pizza Flexseed Bread Atkins

Bahan-bahan yang diperlukan:

- kepingan roti flexseed

- timun jepun

- isi ayam

- lada benggala merah dan kuning

- bawang

- mozzarella cheese

- butter unsalted

- garam secukup rasa

Cara-cara menyediakan:

- panaskan oven selama 5-10 minit pada suhu 180ºC

- tumiskan bawang, lada benggala dan isi ayam sekali

- hiris timun jepun dan mozzarella cheese nipis-nipis

- sapukan permukaan atas kepingan roti flexseed dengan sedikit butter unsalted

- susun hirisan timun jepun mengikut kesukaan kauorang pada lapisan pertama

- dan kemudiannya letak isi ayam yang sudah ditumis bersama bawang dan juga lada benggala tadi pada lapisan kedua

- lapisan terakhir sekali, letakkan hirisan mozarella cheese

- bakar selama 20 minit dan siap!

Rasa rangup dan cheesy bila di makan panas-panas. Nak sedap lagi, makan bersama sos cili padi Taste Me ataupun mayonis kewpie. Ushh, kenyang teruk. Blurppp, alhamdulillah. Hahaha

Sukatan untuk resepi di atas agak-agak sahaja. Kalau nak olah sedikit resepi pun boleh. Makan ikut selera masing-masing.  Apa-apa pun jangan terlebih sukatan pula ye. Nanti tak jadi menu Atkins dah. Hehehe.

Ok, selamat mencuba. 

Read More

Resepi Flexseed Bread Atkins

Assalamualaikum.

Setiap kali tengok ibu ayah makan roti, ishh tergugat kau nafsu. Hahaha. Mana taknya, diet atkins dilarang tegas daripada makan roti oke!. 

Untuk mengelakkan diri daripada 'craving' terlalu lama nak makan roti, maka terhasillah flexseed bread atkins. Yeahhh. Tak perlu terliur lagi bila tengok ibu ayah makan roti. Hahaha

Resepi Flexceed Bread Atkins

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 6 sudu besar flexceed

- 3 biji telur

- 1/2 sudu kecil asen vanila

- 1/2 sudu kecil serbuk penaik

- secubit garam

Cara-cara menyediakan:

- panaskan oven terlebih dahulu selama 5-10 minit pada suhu 180ºC

- kisar flexseed sehingga hancur

- pukul kesemua telur sehingga kembang

- campurkan kesemua bahan ke dalam telur yang sudah dipukul tadi dan kemudiannya gaul sebati

- tuang ke dalam acuan dan bakar dalam oven pada suhu yang sama selama 30 minit

Ok siap flexceed bread kita. Ushhh, bau vanila buat makin tak sabar nak makan. hahaha

Bila dah siap tu, depends la pada kauorang nak buat apa. Nak makan cecah sambal telur atkins boleh, makan dengan chocolate atkins boleh ataupun makan sahaja macam tu pun sedap tau. Aku apa lagi, terus buat roti telur flexseed, Letak cheesedale. Padu beb. Hahaha

Ok. Selamat mencuba pada mereka yang 'craving' nak makan roti dalam masa proses berdiet tu. Alaa, ada sahaja cara cuma kita perlu rajin. Hee, malas? Hadaplah telur rebus tu hari-hari ye. 

Read More

Resepi: Apam Balik Cheesy Atkins

Assalamualaikum.

Setiap kali selepas bersahur, dalam kepala akan sentiasa berfikir menu apa untuk berbuka petang nanti. Diri ini tak kisah kalau menu yang sama hari-hari. Cuma bulan puasa ni, mood memasak lain macam. Rajin bukan main. Hehehe

Jadinya semalam memilih untuk memasak Apam Balik Cheesy Atkins. Resepi penuh seperti di bawah.

Resepi Apam Balik Cheesy Atkins

  Bahan-bahan:

- isi ayam di hiris nipis-nipis (perap dengan mix herb, lada hitam dan garam selama 15 minit)

- telur 4 biji (telur saiz c)

- timun jepun

- lada benggala

- cili merah

- cheddar cheese slices Anchor 1 keping

- sesudu cheese Parmesan

- secubit garam

 Cara-cara membuatnya:

- salaikan dahulu isi ayam yang diperap dan kemudian ketepikan

- pecahkan kuning telur dan putih telur dalam mangkuk berasingan

- pukul putih telur menggunakan mixer sekuat hati sehingga likat seperti buih

- campurkan putih telur dan kuning telur dan kacau rata

- masukkan sedikit garam dan kacau rata lagi

- tuangkan adunan dalam kuali yang panas dan tutup seketika selama 5 minit

- kemudian buka penutup dan susun semua bahan-bahan seperti hirisan ayam, hirisan timun jepun, lada benggala, cili merah dan cheese

- yeahhh, adunan naik dengan kembangnya. Hehe. Cheese pun dah mula cair

- ok siap. Alihkan ke dalam pinggan dan kemudian lipat dua macam apam balik. 

Hidangkan bersama salad. Ushh, dapnyeee. Hehehe. Masa berbuka makan sepotong dan balik teraweh sambung sepotong lagi. 

Pada sesiapa yang tak tahu nak masak apa untuk juadah berbuka puasa hari ini, boleh la cuba resepi di atas. Serius, sedappp macam makan apam balik. Hikkkks

Selamat mencuba 

Kita dah share resepi, minta tolong klik love-love di bawah boleh? Terima kasih. 

    

Read More

Resepi Keropok Lekor Atkins

Assalamualaikum.

Siapa di sini penggemar keropok lekor? Yeahh kita geng!. Hehehe. Tetapi ada satu masalah, di mana mereka yang amalkan diet atkins tidak lulus untuk makan keropok lekor. Seperti yang kauorang semua tahu, keropok lekor mengandungi campuran tepung dan tepung sama sekali tidak dibenarkan dalam diet atkins.

Jadi untuk melepaskan teringin nak makan keropok lekor, why not kita buat sendiri. Bila dicari, wahh mudah sebenarnya nak buat keropok lekor. Cuma bahan seperti tepung, kita elakkan. Resepi penuh seperti di bawah.

Resepi Keropok Lekor Atkins

Bahan-bahan:

- 10 ekor ikan pelaling/kembung/selayang di ambil isinya sahaja

- 1 sudu lada hitam yang dikisar/ditumbuk

- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

- garam secukup rasa

Cara-cara membuat adunan:

- ambil isi ikan sahaja dan asingkan ke dalam mangkuk blander

- campurkan isi ikan bersama serbuk lada hitam dan garam

- blandkan semua bahan sekali sehingga hancur menjadi satu adunan

- masukkan 1/2 sudu kecil soda bikarbonat dan gaulkan sebati

- biarkan adunan selama 10 hingga 15 minit

- bentukkan mengikut bentuk kesukaan dan sedia digoreng dalam minyak yang panas

Siap! Heee 

Ibu ayah siap cakap nanti nak buat menu untuk Hari Raya. Rezeki siapa datang beraya dapatlah merasa. Hehehe

Ok, selamat mencuba 

Read More

Resepi: Chicken Butter Atkins

Assalamualaikum.

Hampir setiap hari blog ini dipenuhi dengan pelbagai jenis resepi diet atkins. Nak tumpang tanya ni, ada yang jemu membaca tak? Heee. Kita share resepi bukan nak menunjuk yang kita seorang sahaja yang buat diet atkins ni, tapi kita nak share pada semua betapa banyak sebenarnya menu yang kita boleh makan ketika berdiet.

Jadi resepi kali ini pula ialah Chicken Butter Atkins.

Bahan-bahan perapan ayam:

- isi ayam dipotong dadu

- 1 biji telur

- lada hitam yang dikisar

- sedikit mix herbs

- sedikit garam

Bahan-bahan membuat kuah:

- 1 1/2sudu butter

- 5 tangkai cili padi ( nak lagi pedas boleh tambah )

- 1 tangkai daun kari

- 3 ulas bawang putih dicincang halus

- 1/2 bawang merah

- 2 atau 3 sudu santan/ whipping cream

- sedikit garam sebagai perasa

Cara-cara membuatnya:

- Gaulkan semua bahan perapan bersama isi ayam yang telah dipotong dadu dan kemudian perapkan paling kurang 15 minit. Kemudian goreng setengah masak dan ketepikan.

- Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak.

- Kemudian masukkan butter. Tujuan butter dimasukkan kemudian kerana tidak mahu butter hangit bila ditumiskan terlalu lama. 

- Tumis semua bahan seperti bawang putih, bawang merah, daun kari dan cili padi sehingga naik bau wangi.

- Masukkan santan/whipping cream dan gaulkan sehingga mendidih. 

- Masukkan sedikit garam sebagai perasa.

- Akhir sekali, masukkan isi ayam yang digoreng tadi.

Siap!

Resepi asal Chicken Butter sebenarnya ada letak tepung jagung dan susu sejat. Kita olah semula resepi ini supaya lulus atkins. Kita yang nak makan, kita olah sendiri masakan kita. Hee.
Ok, selamat mencuba ye 

Kita dah share resepi, minta tolong klik love-love di bawah boleh? Terima kasih. 

    

Read More

Resepi: Cheesecake Hersheys's Cocoa Atkins

Assalamualaikum.

Hari ini ibu buat menu special untuk berbuka seperti Nasi Serai, Kari Ayam, Kuih Onde-Onde dan Bandung Soda. Ushh, kecur air liur bila tengok tahu. Hehehe. Tapi sabaaaarrr. Sentiasa INGAT dlm diri, " Kau nak kurus, JANGAN makan." Bukannya tak pernah makan semua tu. Pernah. Cuma buat masa ini kawal semua tu. Heee

Jadinya, sebagai pengubat luka-lara kerana dek tak dapat makan Kuih Onde-Onde ibu buat petang tadi, maka terhasillah Cheesecake Hersheys's Cocoa Atkins. I buat sendiri ok dan sememangnya sangat mudah! Weee. 

Resepi Cheesecake Hersheys's Cocoa Atkins

 Bahan-bahan:

- 250gm cream cheese Tatura

- 3 sudu whipping cream

- 1 sudu asen vanila

- 1 sudu serbuk gelatin untuk masakan

- 1 sudu Hershey's Cocoa Natural Unsweetened

- 5 stevia sebagai pemanis

 Cara-cara membuatnya:

- satukan bahan-bahan seperti cream cheese, whipping cream, asen vanila, stevia dan pukul menggunakan mixer dan ketepikan

- cairkan serbuk gelatin dengan air panas dalam satu gelas dan kacau sehingga larut

- satukan bahan-bahan di atas dan kacau sehingga adunan sebati

- asingkan kepada 2 bekas untuk membuat tone warna pada kek 

- campurkan 1 sudu Hershey's Cocoa Natural Unsweetened pada salah satu adunan tadi

- bila semua adunan sudah siap, ambil satu bekas dan satukan kedua-dua adunan tersebut dengan berselang-seli.

- siap dan sejukkan dalam peti ais selama 3 hingga 4 jam

Maka terhasillah sedemikian. Taraaa. Hehehe.

Syok tu tetap syok bila dapat makan. Tapi beringat ye. Jangan habiskan sekali satu mangkuk. Makan bersukat oke. Hehehe. See, malam ini makan sepotong sahaja. Selebihnya makan untuk hari-hari seterusya.

Mudah bukan? Tak perlu nak bakar ataupun kukus. Jadi lepas ni tak perlu nak mengeluh tak dapat makan cheesecake masa berdiet. Boleh oke! Hee. Selamat mencuba ye. 

Kita dah share resepi, minta tolong klik love-love di bawah boleh? Terima kasih. 

    

Read More