Resepi Keropok Lekor Atkins

Assalamualaikum.

Siapa di sini penggemar keropok lekor? Yeahh kita geng!. Hehehe. Tetapi ada satu masalah, di mana mereka yang amalkan diet atkins tidak lulus untuk makan keropok lekor. Seperti yang kauorang semua tahu, keropok lekor mengandungi campuran tepung dan tepung sama sekali tidak dibenarkan dalam diet atkins.

Jadi untuk melepaskan teringin nak makan keropok lekor, why not kita buat sendiri. Bila dicari, wahh mudah sebenarnya nak buat keropok lekor. Cuma bahan seperti tepung, kita elakkan. Resepi penuh seperti di bawah.

Resepi Keropok Lekor Atkins

Bahan-bahan:

- 10 ekor ikan pelaling/kembung/selayang di ambil isinya sahaja

- 1 sudu lada hitam yang dikisar/ditumbuk

- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

- garam secukup rasa

Cara-cara membuat adunan:

- ambil isi ikan sahaja dan asingkan ke dalam mangkuk blander

- campurkan isi ikan bersama serbuk lada hitam dan garam

- blandkan semua bahan sekali sehingga hancur menjadi satu adunan

- masukkan 1/2 sudu kecil soda bikarbonat dan gaulkan sebati

- biarkan adunan selama 10 hingga 15 minit

- bentukkan mengikut bentuk kesukaan dan sedia digoreng dalam minyak yang panas

Siap! Heee 

Ibu ayah siap cakap nanti nak buat menu untuk Hari Raya. Rezeki siapa datang beraya dapatlah merasa. Hehehe

Ok, selamat mencuba 

Read More

Resepi: Chicken Butter Atkins

Assalamualaikum.

Hampir setiap hari blog ini dipenuhi dengan pelbagai jenis resepi diet atkins. Nak tumpang tanya ni, ada yang jemu membaca tak? Heee. Kita share resepi bukan nak menunjuk yang kita seorang sahaja yang buat diet atkins ni, tapi kita nak share pada semua betapa banyak sebenarnya menu yang kita boleh makan ketika berdiet.

Jadi resepi kali ini pula ialah Chicken Butter Atkins.

Bahan-bahan perapan ayam:

- isi ayam dipotong dadu

- 1 biji telur

- lada hitam yang dikisar

- sedikit mix herbs

- sedikit garam

Bahan-bahan membuat kuah:

- 1 1/2sudu butter

- 5 tangkai cili padi ( nak lagi pedas boleh tambah )

- 1 tangkai daun kari

- 3 ulas bawang putih dicincang halus

- 1/2 bawang merah

- 2 atau 3 sudu santan/ whipping cream

- sedikit garam sebagai perasa

Cara-cara membuatnya:

- Gaulkan semua bahan perapan bersama isi ayam yang telah dipotong dadu dan kemudian perapkan paling kurang 15 minit. Kemudian goreng setengah masak dan ketepikan.

- Panaskan kuali dengan sedikit minyak masak.

- Kemudian masukkan butter. Tujuan butter dimasukkan kemudian kerana tidak mahu butter hangit bila ditumiskan terlalu lama. 

- Tumis semua bahan seperti bawang putih, bawang merah, daun kari dan cili padi sehingga naik bau wangi.

- Masukkan santan/whipping cream dan gaulkan sehingga mendidih. 

- Masukkan sedikit garam sebagai perasa.

- Akhir sekali, masukkan isi ayam yang digoreng tadi.

Siap!

Resepi asal Chicken Butter sebenarnya ada letak tepung jagung dan susu sejat. Kita olah semula resepi ini supaya lulus atkins. Kita yang nak makan, kita olah sendiri masakan kita. Hee.
Ok, selamat mencuba ye 

Kita dah share resepi, minta tolong klik love-love di bawah boleh? Terima kasih. 

    

Read More

Resepi: Cheesecake Hersheys's Cocoa Atkins

Assalamualaikum.

Hari ini ibu buat menu special untuk berbuka seperti Nasi Serai, Kari Ayam, Kuih Onde-Onde dan Bandung Soda. Ushh, kecur air liur bila tengok tahu. Hehehe. Tapi sabaaaarrr. Sentiasa INGAT dlm diri, " Kau nak kurus, JANGAN makan." Bukannya tak pernah makan semua tu. Pernah. Cuma buat masa ini kawal semua tu. Heee

Jadinya, sebagai pengubat luka-lara kerana dek tak dapat makan Kuih Onde-Onde ibu buat petang tadi, maka terhasillah Cheesecake Hersheys's Cocoa Atkins. I buat sendiri ok dan sememangnya sangat mudah! Weee. 

Resepi Cheesecake Hersheys's Cocoa Atkins

 Bahan-bahan:

- 250gm cream cheese Tatura

- 3 sudu whipping cream

- 1 sudu asen vanila

- 1 sudu serbuk gelatin untuk masakan

- 1 sudu Hershey's Cocoa Natural Unsweetened

- 5 stevia sebagai pemanis

 Cara-cara membuatnya:

- satukan bahan-bahan seperti cream cheese, whipping cream, asen vanila, stevia dan pukul menggunakan mixer dan ketepikan

- cairkan serbuk gelatin dengan air panas dalam satu gelas dan kacau sehingga larut

- satukan bahan-bahan di atas dan kacau sehingga adunan sebati

- asingkan kepada 2 bekas untuk membuat tone warna pada kek 

- campurkan 1 sudu Hershey's Cocoa Natural Unsweetened pada salah satu adunan tadi

- bila semua adunan sudah siap, ambil satu bekas dan satukan kedua-dua adunan tersebut dengan berselang-seli.

- siap dan sejukkan dalam peti ais selama 3 hingga 4 jam

Maka terhasillah sedemikian. Taraaa. Hehehe.

Syok tu tetap syok bila dapat makan. Tapi beringat ye. Jangan habiskan sekali satu mangkuk. Makan bersukat oke. Hehehe. See, malam ini makan sepotong sahaja. Selebihnya makan untuk hari-hari seterusya.

Mudah bukan? Tak perlu nak bakar ataupun kukus. Jadi lepas ni tak perlu nak mengeluh tak dapat makan cheesecake masa berdiet. Boleh oke! Hee. Selamat mencuba ye. 

Kita dah share resepi, minta tolong klik love-love di bawah boleh? Terima kasih. 

    

Read More

Resepi: Sate Atkins

Assalamualaikum.

Lately ni tekak terasa nak makan sate. Mungkin sebab dah lama tak makan, itu yang jadi teringin tetiba. Kalau tak silap, last makan sate last year kot. 

Bagi menghilangkan rasa teringin nak makan sate, tadi balik kerja sempat jugaklah buat Sate Atkins sebagai juadah berbuka puasa untuk hari ini. Alhamdulillah, kenyang kau. Sate Atkins makan bersama salad dan Hershey's Hot Cocoa sebagai pemanis mulut. Hehehe

Resepi Sate Atkins

 Bahan-bahan perapan sate:
- daging dipotong nipis ( boleh juga digantikan dgn isi ayam )
- serai, bawang putih, bawang besar dibland sekali
- serbuk mix herbs
- lada hitam yang dibland
- sedikit garam
 Bahan sampingan:
- lada benggala kuning ( merah atau hijau pun boleh )
- bawang merah dipotong dadu
- lidi
 Cara-cara:
- perapkan semua bahan-bahan perapan, lada hitam, mix herbs dan garam bersama daging/isi ayam selama lebih kurang 30 minit - 1 jam ( lagi lama perap, lagi sebati bahan perapan )
- cucur daging yang diperap tadi dengan berselang-selikan dengan lada benggala dan bawang merah

- bakar di atas kuali sehingga daging empuk ( dlm 15 minit )
- Ok siap

Alhamdulillah, lepas dah tekak teringin nak makan sate. Ini merupakan kali pertama cuba buat Sate Atkins. Ayah yang tak berapa minat campuran mix herbs pun, makan 2 cucuk tadi. Siap cakap, " Sedap. Boleh jual ni." Hahaha 

P/s: Makan sedap, makan sedap juga. Jangan lupa bersukat ye. Pastikan carbs yang diambil tidak melebihi. Hehehe

Kita dah share resepi, minta tolong klik bunga-bunga di bawah boleh? Terima kasih. 

    

Read More